Knapperige friet van zoete aardappel

Knapperige friet van zoete aardappel

Ik kwam een fijn recept voor zoete aardappelfriet tegen op Chickslovefood.com en heb het aangepast voor in de Airfryer. De lekkere dip van honing en mosterd maakt het helemaal compleet.
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 20 min
Totale tijd 30 min
Gang Bijgerecht, Borrelhapje, Tussendoortje
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

Zoete aardappelfriet

  • 3 Zoete aardappels
  • 4 eetlepels Polenta
  • 3 eetlepels Olijfolie
  • 1 eetlepel Paprikapoeder
  • 1 eetlepel Zeezout
  • Peper

Dipsaus

  • 2 eetlepels Griekse yoghurt
  • 2 eetlepels Honing
  • 2 eetlepels Mosterd

Instructies
 

  • Was de zoete aardappels en snij ze in kleine frietjes.
  • Dep de frietjes droog met keukenpapier of een theedoek.
  • Laat de Airfryer voorverwarmen op 180 graden.
  • Doe de frietjes samen met de polenta, olijfolie, paprikapoeder, zeezout en een sneufje peper in een plastic zak.
  • Maak de plastic zak dicht en schud goed totdat alle frietjes bedekt zijn met een laagje van het mengsel.
  • Als de Airfryer is voorverwarmd kunnen de frietjes uit het plastic in het mandje. Stel de tijd in op 20 minuten.
  • Maak in de tussentijd de dipsaus door de Griekse yoghurt, de honing en de mosterd te mengen.
  • Serveer de frietjes samen met de dipsaus. Eet smakelijk!
14 Opmerkingen
  1. Heb vanavond het recept gevolgd. Dunne zoete aardappelfrietjes gesneden. 20 min op 180 graden en resultaat ligt nu in de kliko Slap en verbrande frietjes waren het resultaat.

    • Vervelend om te horen dat het recept niet tot het gewenste resultaat leidde. Hoe dun had je de aardappelfrietjes gesneden? Zoals je op de foto kunt zien kan het recept wel leiden tot mooie knapperige aardappelfrietjes. Hopelijk heb je een volgende keer meer succes!

  2. Dank voor recept. Net gemaakt en ze waren zeer smakelijk. Heb zelf alleen geen polenta en peper gebruikt.
    Heb ze 15 minuten in de fryer gehad op 180 graden/

    • Leuk om te horen. Bovenaan het recept kun je trouwens een rating in sterren geven, hierdoor weten anderen ook wat ze kunnen verwachten 🙂

  3. Moet je de zoete aardappel schijfjes niet eerst vooraf koken 2 minuten. Dan af laten koelen en pas dan in airfryer?

  4. Is het niet nodig om ze te schillen?

  5. Waar heb je polenta voor nodig? Ik weet om eerste instantie niet wat het is dus had het gegoogled. Wat heeft een Noord Italiaanse maïs puree nou te maken met deze zoete aardappel frietjes?!

  6. Moet je ze nu in een plasticzak in de airfryer doen? Verbrand de zak dan niet?

  7. In plaats van polenta kun je ook maizena gebruiken.

    Laat een antwoord achter aan Ton Annuleer reactie

    Rating recept




    AirfryerWeb
    Logo