Pitabroodjes kip met zelfgemaakte knoflooksaus

• Laat de Airfryer voorverwarmen op 180 graden. Als het voorverwarmen klaar is kunnen de pita-broodjes voor ongeveer 5 minuten in de Airfryer.
• Snij de kipfilet in kleine reepjes
• Meng in een kom een eetlepel olijfolie met wat paprikapoeder, peper en zout.
• Voeg de kip toe aan de marinade en roer het een aantal keer om zodat de kip goed bedekt is.
• Als de pita-broodjes klaar zijn kan de kip voor 7 minuten op 180 graden in de Airfryer. Schud, als de kip ongeveer 2 minuten in de Airfryer zit, een paar keer met het mandje en haal de stukjes kip los van elkaar.
• Snij ondertussen de ui en paprika in stukjes.
• Voeg de ui en paprika na 5 minuten toe aan de kip. Laat het geheel nog ongeveer 5 minuten in de Airfryer zitten. Maak ondertussen de salade en de knoflooksaus.
• Voeg 1 minuut voor het einde nog een keer de pita-broodjes toe zodat deze weer warm zijn.
• Snij de pita-broodjes open en vul ze met het kip/groente-mengsel. Voeg een beetje knoflooksaus toe en serveer met de salade.

Knoflooksaus

• Meng de mayonaise met de magere yoghurt.
• Voeg hier een klein scheutje wijn aan toe, maar maak de saus niet te dun.
• Voeg daarnaast de honing en mosterd toe en roer het geheel goed door.
• Pers de knoflook met een knoflookpers zodat de smaak extra goed tot zijn recht komt.
• Voeg nog een beetje peper toe en roer het geheel goed door. Voeg naar smaak eventueel nog iets extra's van de ingrediënten toe.

Salade

• Meng de olie, witte wijnazijn, mosterd, honing, een geperst teentje knoflook en een klein beetje peper met elkaar.
• Doe de ijsbergsla in een bak en giet de dressing erover.
• Schep de salade een paar keer om.