
Pitabroodjes kip met zelfgemaakte knoflooksaus
Deze pitabroodjes met kip maak je snel klaar in de Airfryer. De pittige knoflooksaus en de frisse salade complementeren het geheel.
Ingrediënten
Pita met kip
- 6 Pitabroodjes
- 400 gram Kipfilet
- 1 Rode paprika
- 1 Ui
- 1 eetlepel Olijfolie
- Paprikapoeder
- Peper
- Zout
Knoflooksaus
- 3 eetlepels Magere yoghurt
- 3 eetlepels Mayonaise
- 2 teentjes Knoflook (of 1 grote)
- 2 theelepels Honing
- 1 theelepel Mosterd
- 1 scheutje Witte wijn
- Peper
Salade
- 200 gram ijsbergsla
- 3 eetlepels Olijfolie
- 1 eetlepel Witte wijnazijn
- 1 eetlepel Honing
- 1 theelepel Mosterd
- 1 teentje Knoflook
- Peper
Instructies
- Laat de Airfryer voorverwarmen op 180 graden. Als het voorverwarmen klaar is kunnen de pita-broodjes voor ongeveer 5 minuten in de Airfryer.
- Snij de kipfilet in kleine reepjes
- Meng in een kom een eetlepel olijfolie met wat paprikapoeder, peper en zout.
- Voeg de kip toe aan de marinade en roer het een aantal keer om zodat de kip goed bedekt is.
- Als de pita-broodjes klaar zijn kan de kip voor 7 minuten op 180 graden in de Airfryer. Schud, als de kip ongeveer 2 minuten in de Airfryer zit, een paar keer met het mandje en haal de stukjes kip los van elkaar.
- Snij ondertussen de ui en paprika in stukjes.
- Voeg de ui en paprika na 5 minuten toe aan de kip. Laat het geheel nog ongeveer 5 minuten in de Airfryer zitten. Maak ondertussen de salade en de knoflooksaus.
- Voeg 1 minuut voor het einde nog een keer de pita-broodjes toe zodat deze weer warm zijn.
- Snij de pita-broodjes open en vul ze met het kip/groente-mengsel. Voeg een beetje knoflooksaus toe en serveer met de salade.
Knoflooksaus
- Meng de mayonaise met de magere yoghurt.
- Voeg hier een klein scheutje wijn aan toe, maar maak de saus niet te dun.
- Voeg daarnaast de honing en mosterd toe en roer het geheel goed door.
- Pers de knoflook met een knoflookpers zodat de smaak extra goed tot zijn recht komt.
- Voeg nog een beetje peper toe en roer het geheel goed door. Voeg naar smaak eventueel nog iets extra's van de ingrediënten toe.
Salade
- Meng de olie, witte wijnazijn, mosterd, honing, een geperst teentje knoflook en een klein beetje peper met elkaar.
- Doe de ijsbergsla in een bak en giet de dressing erover.
- Schep de salade een paar keer om.
3 comments on “Pitabroodjes kip met zelfgemaakte knoflooksaus”