Groentefrietjes (The Philips Chef)

Name: Groentefrietjes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Pastinaak; 3 gekleurde wortels (Lidl); 1/4 knolselderij + Koolraab; 1 eetlepel Paprikapoeder; 1/2 Theelepel Knoflookpoeder; 1/2 theelepel Chilipoeder; 3 Eieren; 1 eetlepel Mosterd; 100 gram Panko; 250ml Griekse yoghurt; 2 tenen Knoflook; 3 eetlepels gesndeden bieslook

28 juli 2021

3218 Views

Groentefrietjes

Groentefrietjes bereiden in de Airfryer. Ingestuurd door The Philips Chef.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd 15

Totale tijd 30

Gang Bijgerecht

Keuken Hollands

Porties 4

Ingrediënten

1 Pastinaak
3 gekleurde wortels Lidl
1/4 knolselderij + Koolraab
1 eetlepel Paprikapoeder
1/2 Theelepel Knoflookpoeder
1/2 theelepel Chilipoeder
3 Eieren
1 eetlepel Mosterd
100 gram Panko
250ml Griekse yoghurt
2 tenen Knoflook
3 eetlepels gesndeden bieslook

Instructies

Breng een pan met water en wat zout aan de kook.
Was alle groentes en schil ze vervolgens. Snij hier dikke frieten van en blancheer ze kort. Spoel af met koud water en laat goed uitlekken.
Klop de eieren los met de specerijen en meng deze helemaal door de gesneden groentenfriet. Strooi nu de panko over de natte friet en meng dit goed met je handen erdoor.
Bedek de bodem van de frituurmand met de frietjes maar zorg er voor dat hij niet te vol ligt. Bak de frietjes 15 a 20 minuten op 180 graden. Schud ze tussendoor twee keer.
Maak tijdens het bakken de yoghurtsaus. Snij de bieslook en pers de tenen knoflook en meng deze door de yoghurt. Breng op smaak met peper en zout uit de molen. Dien de frietjes vervolgens op met de yoghurtsaus.